Em Máquinas de Gelo

Aqui no blog já falamos sobre gelo em cubos, gelo em escamas, mas o que que é o tal gelo seco? A gente sabe que ele faz “fumaça”, mas como? Vamos tentar explicar nesse post como isso acontece, pra você poder explicar para o filho quando ele perguntar!

Gelo seco, como é conhecido popularmente, nada mais é que dióxido de carbono (CO2) solidificado à -79°C. É muito utilizado em situações em que é necessário um frio muito intenso e concentrado como na armazenagem de produtos perecíveis.E os seus vapores desprendidos por meio da sublimação, parecidos com uma névoa espessa, são aproveitados também para criar efeitos especiais no cinema, no teatro e em shows musicais.

O gelo seco pode ter suas qualidades, porém são necessários alguns cuidados básicos: a baixa temperatura do gelo seco pode gerar queimaduras gravíssimas e em concentrações elevadas pode causar asfixia.

Aqui embaixo temos um exemplo do uso do gelo seco na preparação de uma bebida esfumaçante!